Enkel og velsmagende opskrift, der fremhæver D. Dimou røget Saumonée-ørred.
Middel
Truite au Bleu
Den mest berømte klassiske franske ørredopskrift. Kontakten med eddike giver skindet den karakteristiske blå farve. En ideel opskrift til D. Dimou Saumonée-ørred.
Let
Ovnstegt ørred med krydderurter
Aromatisk Saumonée-ørred med citron, timian og rosmarin.
Let
Ovnstegt ørred med citron og oregano
Traditionel græsk opskrift med frisk Saumonée-ørred, olivenolie og oregano.
Middel
Røget ørred med flødesauce til pasta
Fyldig pasta med røget Saumonée-ørred og cremet sauce.
Let
Ørredsalat med avocado
Frisk salat med røget Saumonée-ørred, avocado og citronvinaigrette.