D. Dimous Dambrug
Ørreden fra Orchomenos
Den idyllisk beliggende familievirksomhed ved Gratiernes Kilder uden for byen Orchomenós i Bøotien blev grundlagt af Dimitrios D. Dimou i 1966 og har været aktiv lige siden.
D. Dimous Saumonée-lakseørred siden 1966
Vores historiske virksomhed fik succes fra grundlæggelsen for over et halvt århundrede siden...
... da vores afdøde far og grundlægger, Dimitris Dimou, i 1966 skabte en moderne virksomhed med en fuldt udbygget forsyningskæde til produktion og forarbejdning af ørreder i Orchomenos. Virksomheden blev bygget efter skandinavisk model med en teknisk knowhow, som han havde erhvervet ved studier i Danmark i 1950'erne.
I dag fører en ny generation, Angela og George Dimou, familievirksomheden videre med fornyet energi og dyb respekt for rødderne. Med akademisk baggrund og mangeårig erhvervserfaring fra Tyskland og Holland bidrager de med ny værdifuld viden, samtidig med at de med stor omhu hæger om filosofien bag en ægte familievirksomhed med dyb respekt for traditionen.
De har ført deres fars filosofi og virksomheden ind i en ny tid med samme fokus på forarbejdede produkter af højeste kvalitet og en produktionsform med respekt for både naturens bæredygtighed og forbrugerens smagsoplevelse.
Den høje kvalitet og den umiskendelige, tidløse smag af Dimou-familiens lakseørred har været nøglen til succes. I over 50 år har smag og kvalitet sikret vores ørredbrug succes i såvel den græske som den internationale fødevareindustri.
Blandt kunderne tæller vi:
Det Græske Præsidentembede, landets luksushoteller (Hilton, Hotel Grande Bretagne, Astir Palace Vouliagmeni, Miramare Rhodos, Corfu Palace Korfu) samt Olympic Airways Catering. Dimous lakseørred blev også eksporteret til de mest kræsne markeder i Europa i Storbritannien Belgien, Schweiz, Luxembourg og Holland samt til Kuwait.
Forretningens eksemplariske drift gav hurtig vækst. Dimous vakuumpakkede røgede lakseørredfilet blev hurtigt eftertragtet og har gennem årene skabt sit eget stærke brand – et navn, der borger for kvalitet og giver adgang til de internationale markeder.
Vores ørreder vokser naturligt i det krystalklare vand ved dambruget i de berømte Gratiernes Kilder i Orchomenós.
Den enestående vandkvalitet med en konstant temperatur på 14,8 grader året rundt skaber perfekte forhold for opdræt af Dimou-familiens populære lakseørred.
Væksterne i kilderne forsyner vandet med ilt og tjener som naturlig føde for fiskene med et højt indhold af plankton og næringsstoffer.
For at sikre fiskene en sund og afbalanceret ernæring bruger vi desuden foder af høj kvalitet, så alle fiskenes behov bliver opfyldt og giver dem en optimal vækst. Alt er naturligvis godkendt og tilset af miljømyndighederne, så naturen forbliver sund og bæredygtig.
Vores egenproducerede lakseørred skiller sig ud med sine levende farver og sin størrelse på over 600 gram.
Den er kendetegnet ved sit møre og let rosafarvede kød og sin uimodståelige smag.
Det er kronjuvelen inden for ørredfamilien og betragtes som flodernes dronning. Dens lighed med laksen har givet den navnet lakseørred.
Røgningen af fiskene foregår traditionelt med bøgetræ og rene råvarer uden tilsætningsstoffer eller andre kemiske stoffer. Det hele bygger på den ekspertise, som vores far erhvervede i Danmark.
D. Dimous Saumonée-lakseørred
fås fersk eller røget:
FERSK ØRRED
RØGET MED SKIND
RØGET FILET
D. Dimous Saumonée-lakseørred
~ Landskabets uforlignelige skønhed er endnu grund til at aflægge os et besøg. ~
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
 |
KONTAKT
TROUT FARM D. DIMOU
SPRINGS OF GRACES
32300 ORCHOMENOS
GRÆKENLAND
+302261032882