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Beschreibung
Ein frischer und leichter Salat, der den Geschmack der geräucherten Saumonée-Forelle von D. Dimou perfekt unterstreicht.
Zutaten
150 g geräuchertes Saumonée-Forellenfilet von D. Dimou, 1 Avocado, gemischte Blattsalate, 1 Gurke, Kirschtomaten, Kapern. Für die Vinaigrette: 3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Dijon-Senf, Salz, Pfeffer.
Zubereitung
Die Blattsalate auf dem Teller anrichten. Avocado in Scheiben, Gurke, Kirschtomaten und Kapern hinzufügen. Das geräucherte Forellenfilet in Streifen darauf anrichten. Mit der Vinaigrette beträufeln und sofort servieren.
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