Forelle aus dem Ofen mit Kräutern

Vorbereitung:

10 Minuten

Kochzeit:

30 Minuten

Portionen:

2 Personen

Level:

Einfach

Beschreibung

Frische Kräuter und Zitrone unterstreichen den natürlichen Geschmack der Saumonée-Forelle von D. Dimou in einem einfachen und raffinierten Rezept.

Zutaten

1 Saumonée-Forelle von D. Dimou (600–800 g), 1 Zitrone in Scheiben, frischer Thymian, Rosmarin, Petersilie, 60 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Zubereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Bauch der Forelle mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern füllen. Mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Alufolie einwickeln. 25–30 Minuten backen. Die letzten 5 Minuten auswickeln, damit der Fisch etwas Farbe bekommt.