Forelle aus dem Ofen mit Olivenöl und Oregano.

Vorbereitung:

10 Minuten

Kochzeit:

30 Minuten

Portionen:

2 Personen

Level:

Einfach

Beschreibung

Die einfache und aromatische Öl-Zitronen-Sauce mit Oregano bringt den frischen Geschmack der Saumonée-Forelle von D. Dimou perfekt zur Geltung. Ein zeitloser griechischer Klassiker.

Zutaten

1 Saumonée-Forelle von D. Dimou (600–800 g), 80 ml Olivenöl, Saft von 1 Zitrone, 1 EL Oregano, Salz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, Babykartoffeln.

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Forelle auf beiden Seiten einschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Olivenöl mit Zitronensaft, Oregano und Knoblauch verquirlen und den Fisch damit beträufeln. 25–30 Minuten backen, bis sich das Fleisch leicht lösen lässt. Mit frischem Salat oder Ofenkartoffeln servieren.