Σαλάτα πέστροφας με avocado

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρευμα:

15 λεπτά

Μερίδες:

2 άτομα

Επίπεδο:

Εύκολο

Περιγραφή

Δροσερή και ελαφριά σαλάτα που αναδεικνύει τη γεύση της καπνιστής πέστροφας Saumonée Δ. Δήμου.

Υλικά

150 gr καπνιστό φιλέτο πέστροφας Saumonée Δ. Δήμου, 1 avocado, μεικτά φύλλα σαλάτας, 1 αγγούρι, cherry τομάτες, κάπαρη.

Για τη vinaigrette: 3 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. χυμό λεμονιού, 1 κ.γ. μουστάρδα Dijon, αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση

Τοποθετούμε τα φύλλα σαλάτας στο πιάτο. Προσθέτουμε το avocado σε φέτες, το αγγούρι, τις cherry τομάτες και την κάπαρη. Τοποθετούμε από πάνω το καπνιστό φιλέτο σε λωρίδες. Περιχύνουμε με τη vinaigrette και σερβίρουμε αμέσως.