Πέστροφα φούρνου με μυρωδικά

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρευμα:

30 λεπτά

Μερίδες:

2 άτομα

Επίπεδο:

Εύκολο

Περιγραφή

Τα φρέσκα μυρωδικά και το λεμόνι αναδεικνύουν τη φυσική γεύση της πέστροφας Saumonée Δ. Δήμου σε μια απλή και εκλεπτυσμένη συνταγή.

Υλικά

1 πέστροφα Saumonée Δ. Δήμου (600–800 gr), 1 λεμόνι σε φέτες, φρέσκο θυμάρι, δενδρολίβανο, μαϊντανός, 60 ml ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Γεμίζουμε την κοιλιά της πέστροφας με φέτες λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά. Αλείφουμε με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 25–30 λεπτά. Ξετυλίγουμε τα τελευταία 5 λεπτά για να αποκτήσει χρώμα.