Πέστροφα στο φούρνο με λαδορίγανη

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρευμα:

30 λεπτά

Μερίδες:

2 άτομα

Επίπεδο:

Εύκολο

Περιγραφή

Η απλή και αρωματική λαδορίγανη αναδεικνύει στο έπακρο τη φρέσκια γεύση της πέστροφας Saumonée Δ. Δήμου. Μια κλασική ελληνική συνταγή που δεν χάνεται ποτέ.

Υλικά

1 πέστροφα Saumonée Δ. Δήμου (600–800 gr), 80 ml ελαιόλαδο, χυμός από 1 λεμόνι, 1 κ.σ. ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, 2 σκελίδες σκόρδο, πατάτες baby.

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Χαράζουμε την πέστροφα εκατέρωθεν και την τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Χτυπάμε το ελαιόλαδο με τον χυμό λεμονιού, τη ρίγανη και το σκόρδο και περιχύνουμε το ψάρι. Ψήνουμε για 25–30 λεπτά μέχρι η σάρκα να ξεκολλά εύκολα. Σερβίρουμε με φρέσκια σαλάτα ή πατάτες φούρνου.